Прессцентр

г.

Елена Нагорная о пользе и безопасности продуктов

Статья

Как кризис повлиял на качество продуктов?

Читать

г.

Елена Нагорная

Статья

Прогнозы Елены Нагорной

Читать

г.

B2B - 3

Новость

Новый выпуск журнала «Качественные и безопасные продукты питания»

Читать

Перейти в пресс-центр

г.

Статья


Как кризис повлиял на качество продуктов?

В статье «ФАЛЬШПРОДУКТ: КАК КРИЗИС ПОВЛИЯЛ НА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ» журнал «Совершенно секретно» рассматривает различные нюансы того, как импортозамещение сказалось на качестве российских продуктов и, заключает, что радоваться рано:

«С фруктами, которые мы так стараемся дать своим детям, вообще беда: из-за безграмотного применения методов интенсивного садоводства, современные сорта стремительно теряют полезные вещества. К примеру, в яблоках их уже на 60 % меньше. Конечно, отравиться таким яблоком нельзя, но и толку от него…

Дело в том, поясняет Елена Нагорная, глава Ассоциации производителей и поставщиков качественного, безопасного питания, что государственная система контроля, в соответствии с законом, обязана следить лишь за безопасностью продукции. «В этом плане государственная система контроля вполне эффективна, и поступающие на российские прилавки продукты питания безопасны, – говорит она. – Однако можно ли их назвать полезными?

Исследования показывают, что идет массовая потеря продуктами полезных веществ. Вторая проблема – это отсутствие действенной системы контроля качества на всем протяжении производственной цепочки. Это осложняется высокой долей импорта: трудно отследить, в каких условиях производился тот или иной продукт, какие препараты использовались. Контроль готовой продукции далеко не всегда способен «выловить» использование токсических веществ в производстве».

C полной версией материала можно ознакомиться по ссылке.